Sản xuất

Sản Xuất Rượu Men Lá Bắc Kạn

Rượu men lá Bắc Kạn được chưng cất theo phương pháp thủ công truyền thống của đồng bào vùng núi phía Bắc. Chúng tôi lựa chọn nguồn gạo nếp thơm chất lượng cao, kết hợp cùng men lá bí truyền được ủ từ nhiều loại thảo mộc tự nhiên, tạo nên hương vị đậm đà và tinh khiết.

Quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đến chưng cất và bảo quản. Mỗi mẻ rượu đều trải qua thời gian ủ và lắng đủ lâu để đạt độ trong, vị êm và hậu ngọt đặc trưng.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, chúng tôi tự hào mang đến sản phẩm không chỉ giữ trọn tinh hoa truyền thống mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện đại.

Rượu men lá Bắc Kạn – Đặc sản Bắc Kạn đi khắp muôn nơi!

Rượu1

Quy trình sản xuất hạt điều nhân

Chọn nguyên liệu

Tuyển chọn gạo nếp ngon, hạt đều, thơm tự nhiên, đảm bảo chất lượng đầu vào tốt nhất.

Làm men lá

Men được làm từ nhiều loại lá rừng và thảo mộc quý theo công thức truyền thống, phơi và ủ tự nhiên.

Ủ cơm rượu

Cơm nếp sau khi nấu chín được trộn men theo tỷ lệ chuẩn, ủ trong điều kiện nhiệt độ thích hợp để lên men tự nhiên.

Chưng cất

Rượu được nấu bằng phương pháp thủ công, kiểm soát nhiệt độ ổn định để thu được phần rượu trong, thơm và đạt độ cồn tiêu chuẩn.

Lọc & Ổn định

Rượu sau chưng cất được lọc, lắng và bảo quản trong thời gian phù hợp để hương vị tròn đầy hơn.

Đóng chai

Đóng chai theo quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, sẵn sàng phân phối ra thị trường.

Nguyên liệu sau khi được tuyển chọn kỹ lưỡng sẽ tiến hành sơ chế và xử lý ban đầu nhằm đảm bảo độ tinh sạch. Tiếp đó, nguyên liệu được phân loại theo tiêu chuẩn riêng trước khi đưa vào công đoạn ủ men và kiểm soát độ ẩm theo quy trình truyền thống.

Sau khi đạt điều kiện ủ chuẩn, cơm rượu được chuyển sang giai đoạn chưng cất. Quá trình nấu rượu được kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt để giữ trọn hương thơm đặc trưng và loại bỏ tạp chất, tạo nên vị rượu êm dịu, trong và hậu ngọt tự nhiên.

Nhờ sự kết hợp giữa phương pháp thủ công lâu đời và quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ, Rượu men lá Bắc Kạn luôn đảm bảo sản lượng ổn định, hương vị đồng nhất và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau khi hoàn tất chưng cất, rượu được lọc, lắng và kiểm định lần cuối trước khi đóng chai. Mỗi sản phẩm xuất xưởng đều cam kết đạt tiêu chuẩn chất lượng, an toàn cho người sử dụng và giữ trọn tinh hoa đặc sản vùng cao.